Vegansk mad

Vegansk cremet og smagfuld grøntsagsmos

Hjemme hos os har efterår og vinter altid været ensbetydende med suppe, simreretter og grøntsagsmos. Det er bare noget af det bedste, når det er koldt udenfor. En gryderet med masser af smag, vin og stearinlys på bordet. Så bliver man altså en lille smule lykkelig.

Jeg har eksperimenteret lidt med nogle standard grøntsager, som jeg havde i hjemmet. Hvilket endte med et rigtig godt resultat. En ny livret i hjemmet.

Opskriften på grøntsagsmos

Du skal bruge:

1 kg Kartofler

5 Gulerødder

3 fed Hvidløg

1 Porre

1 Løg

2 Grøntsagsboullion

250 ml vegansk fløde

Smag til med sur/sød sauce, salt og peber.

Sådan gør du:

  1. Kog kartofler, gulerødder, løg og halvdelen af porren i en stor gryde.
  2. Hæld vandet fra og tilsæt hvidløg, grøntsagsboullion og vegansk fløde.
  3. Blend alle ingredienserne sammen med en stavblender.
  4. Smag til med sur/sød sauce, salt og peber.
  5. Server retten i en skål med resten af porrerne på toppen.

 

2

Relateret indhold

0 Kommentarer

    Skriv en kommentar