Vegansk mad

Vegansk koldskål

Hver sommer rammes jeg af en helt ustyrlig lyst til koldskål med kammerjunker – Det kan let laves selv med få veganske ingredienser og det er nemt nok. Men når du skal lave vegansk koldskål skal man finde den helt rette balance mellem syrligheden fra citron, den aromatiske smag fra vanilje, sødmen fra sirup og den cremede konsistens fra sojayoghurt og plantemælk. Du skal tilpasse din koldskål, som du gerne vil have den. Denne opskrift er mit bud på hvordan koldskålen kan være.

 

Du kan finde veganske kammerjunker i de fleste supermarkeder, blandt andet fuldkornskammerjunker fra mærket Karen Wolfs kammerjunker.

Jeg elsker også at toppe min koldskål med banan, jordbær og granola for at give den lidt knas. Og faktisk elsker jeg koldskål så meget, at jeg også kunne finde på drikke den direkte fra glasset….

Top din koldskål med lige det du elsker, her har du ihvertfald en vegansk koldskål, der smager noget nært himmelsk!

Her kommer mit bud på en forfriskende omgang koldskål:

1 liter plantemælk – helst havremælk eller soya vanilje

Saften af 2 økologiske citroner

3 dl Alpro soja yoghurt neutral eller med lime

6 spsk økologisk lys sirup

1 spsk økologisk vaniljesukker

1 økologisk vaniljestang

Sådan gør du: 

Pisk alle ingredienser godt sammen.

Server koldskålen iskold og med friske bær, bananstykker eller kammerjunkere.

Din koldskål kan holde sig et par dage i køleskabet.

2

Relateret indhold

0 Kommentarer

    Skriv en kommentar