Vegansk mad

Vegansk pizza med rødbede og æble

En af mine weekend favoritter er hjemmelavet vegansk pizza. Den er virkelig simpel at lave, men så lækker! Vegansk pizza kan laves i mange forskellige varianter – der er mange toppings at vælge imellem. Det er en god måde at få sine grøntsager til at glide ned på og det fede er at man kan spise dem med god samvittighed, da de er fuld af gode næringsstoffer. Pizza kan både tilberedes i ovn og på grill. Nu hvor det gode vejr er med os her i Danmark for tiden, vil det være en oplagt vegansk ret på sommergrillen. Herhjemme har vi desværre ikke en grill, så den bliver lavet i ovnen. Vi laver oftest meget af gangen og spiser det dagen efter til frokost eller fryser ned det til en anden dag.

Ingredienser til vegansk pizza

Til to personer – én hel pizza til hver.

300 g. mel

1/2 tsk. basilikum

1/2 tsk. oregano

2 tsk. bagepulver

2 knsp. salt

1,5 dl. vand

4 spsk. olie

2 rødbeder (meget tynde skiver)

2 æbler (tynde æblebåde)

1 løg (tynde ringe)

1 pk. hakkede tomater/pizza sauce

Fremgangsmåde

1. Tænd ovn på 180 grader

2. Bland mel, oregano, basilikum og bagepulver i en skål. Tilsæt salt, vand og olie og ælt det godt sammen til dejen bliver smidig.

3. Del dejen i to stykker og rul dem ud til pizza med en kagerulle. Prik hul i dejen med en gaffel.

4. Gør rødbede, æble og løg klar.

5. Lav tomat saucen og del den ud på hver pizzabund.

7. Bag pizzaerne uden topping i 5 minutter.

8. Fordel rødbede, æble og løg på pizzaerne – tilføj salt og peber.

9. Bag pizzaeren yderligere 20 minutter (kig til dem, da ovne varmer forskelligt)

Et lille tip:

Server kapersbær til/på pizzaen. Det smager rigtig godt sammen.

 

Find din indre pizzaiolo frem og kom i gang!

 


Du kan følge mig på følgende medier:

Instagram

Bloglovin’

Facebook

4

Relateret indhold

1 Kommentar

Skriv en kommentar